Pompe à dose et pulvérisateur pour briques
Jeudi 03 Juin 2004
Tetra Pak vient de mettre au point une nouvelle pompe à adapter sur les Tetra Brik et qui génère des doses de 6, 8 ou 10ml. Le système est particulièrement adapté pour les sauces (ketchup, moutarde...), et une version pistolet pulvérisateur existe et peut trouver des applications en agro-alimentaire (en remplacement du pinceau pour dorer des viennoiseries par exemple). / Décideur CuisineSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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