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Perturbateurs endocriniens : l'OMS s'alarme

Jeudi 21 Février 2013

L'OMS (Organisation mondiale pour la santé) et le Programme des Nations Unis pour l'Environnement viennent de reconnaître pour la première fois que de nombreuses substances chimiques synthétiques "pourraient avoir des conséquences non négligeables sur la santé". Un rapport sur la nocivité des perturbateurs endocriniens préconise d'accélérer les recherches et les évaluations sur ces substances présentes dans de nombreux produits domestiques (pesticides, produits cosmétiques, produits d'hygiène personnelle, appareils électroniques, emballages et certains additifs alimentaires) dont les phtalates et le bisphénol A, proscrit en France depuis le début de l'année.

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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