Perreault tranche ses fromages en barquette
Jeudi 23 Juin 2005
Surfant sur l'engouement pour le snacking et la consommation de sandwiches, le groupe fromager Perreault vient de lancer des portions de Fol Epi et de Chamois d'Or en barquette plastique, transparente et à l'opercule refermable pour garder la fraîcheur des tranches. Les fromages sont ainsi déclinés en packs de 7 tranches / 150g (vendus 1,85 et 1,98 euros). Le conditionnement précise que l'usage visé est le sandwich. Pesant 20.000 tonnes, le marché des fromages tranchés a doublé ses volumes ces 3 dernières années. / Revue Laitière FrançaiseSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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