Nouvel emballage pour la soupe dans les avions
Jeudi 15 Octobre 2009
Faerch Plast a mis au point un emballage plastique pour permettre de servir de la soupe en restauration aérienne : il est composé d'un récipient destiné à contenir la soupe et d'un couvercle. L'emballage de soupe, chauffé en avion, était déformé par la vapeur produite et pouvait même exploser. Ce nouvel emballage est étanche mais en même temps permet d'évacuer la vapeur lors du réchauffage. / neorestauration.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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