Les vins du Jura apprécient le BIB
Mardi 18 Août 2009
Les vins du Jura se développent en BIB. "La demande est de plus en plus forte, ça répond aux besoins à l'occasion de fêtes associatives, mais les particuliers s'y sont mis aussi. On met un bag de 3 litrs dans son réfrigérateur et on se sert un verre quand on a envie", décrit Jean-Charles Tissot, président du comité interprofessionnel des vins du Jura. Une autre raison est aussi le prix : le litre de chardonnay de la fruitière d'Arbois est à 4,6 euros en BIB et à 8,5 euros en bouteille. Le BIB n'est désormais plus réservé à des entrées de gammes comme auparavant. La fruitière d'Arbois affiche +10% sur un an en fontaine de 3 litres, +15% en 5 litres et +13% en 10 litres. / leprogres.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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