Les tomates ingrédients de base des sacs bio de demain
Jeudi 24 Février 2011
Une équipe de chercheurs de l'Université de Malaga et du Conseil supérieur de recherche scientifique espagnol planchent sur les vertus biologiques et physico-chimiques des tomates pour des applications en biopolymères utilisables pour l'emballage biologique, alimentaire voire comestible, compostable. Les travaux sont menés sous l'égide du programme "Biomimétique des matériaux" initié par le gouvernement d'Andalousie. / lesoir-echos.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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