Les légumiers bretons expérimentent les packagings

Lundi 18 Avril 2005

La station légumière du comité d'action technique et économique (Caté) des légumiers bretons, basée à Saint-Pol-de-Léon (Finistère) expérimente de nouveaux processus packaging. Les légumiers ont en effet pris conscience que "si par le passé, on pouvait considérer un légume comme un produit fini dès lors qu'il était récolté, il faudra désormais dire que ce même produit sera fini lorsqu'il donnera envie au distributeur de le référencer et au consommateur de l'acheter" comme l'a expliqué Jean-Guy Guéguen, président du Caté. Le centre du Caté expérimente donc de nouveaux sachets, films microperforés, biodégradables ou autres. Des sachets à perméabilité sélective pour choux-fleurs permettent d'augmenter la durée de vie des légumes tout en leur laissant moins de feuilles. Les légumiers ont associé des producteurs d'emballages à leur démarche. "L'emballage est aujourd'hui une source de valeur ajoutée. Il sert à contenir et à protéger le produit, mais aussi à communiquer, à ajouter de la praticité..." reconnaît Olivier Sinquin, directeur de Prince de Bretagne. / Le Paysan Breton