Les formats d'étiquettes nutritionnelles en débat

Mardi 10 Octobre 2006

A l'heure de l'évolution du cadre législatif des allégations nutritionnelles, les "Rencontres de la consommation" se sont tenues le 29/09/2006 à Paris, réunissant consommateurs, industriels, distributeurs et administration. Tous s'accordent à dire qu'il faut simplifier les étiquettes, mais la présentation et leur contenu restent source de divergences. Une étude réalisée au printemps par l'association consumériste CLCV montre que les Français ne sont pas adeptes de la méthode britannique (un feu vert pour les "bons" produits et un feu rouge pour les "mauvais"), préférant disposer d'informations nutritionnelles brutes et sincères. 61% des consommateurs préfèrent pour ces infos des caractères plus gros, un positionnement en face avant de l'emballage, et un calcul par portion (et non pas par 100 grammes). "Ce n'est pas avec ces informations que les industriels vont vendre leurs produits" réplique Marco Capurso, DG de Ferrero France, rejoint sur ce point par Olivier Kopp, directeur de la "marque repère" de Leclerc. La logique santé se heurte donc à la logique commerciale, alors que seuls 45% des consommateurs disent lire les informations nutritionnelles. / Le Monde