Les fabricants d'emballages alimentaires au défi de la traçabilité

Lundi 18 Décembre 2006

Le règlement européen 1935/2004 sur les matériaux aptes au contact alimentaire est entré en vigueur le 27/10/2006. Il contraint les producteurs d'emballages alimentaires à assurer la traçabilité de leurs ingrédients (matières premières) et process (machines d'emballage), au même titre que les producteurs de biens alimentaires en eux-mêmes. L'article 17 du règlement formalise les obligations de traçabilité et précise que le fabricant est tenu de fournir ces informations aux autorités sur réquisition. Si la responsabilité des fabricants d'emballages n'a pas encore été trop mise en cause jusqu'ici lors de rappels de produits (une dizaine d'alertes depuis 2003), cela pourrait changer dans les années à venir, notamment du fait des emballages complexes (actifs ou intelligents) et de leur face cachée, les néoformés. / Emballage Digest