Les consommateurs n'imaginent pas les grands vins en BIB
Mardi 04 Décembre 2007
Plusieurs enquêtes récentes montrent que les Français sont assez désemparés au moment de choisir un vin, et ne comprennent guère les étiquettes. Concernant les vins conditionnés en bag in box (BIB), une expérience menée auprès de consommateurs de vins a montré que ces derniers classaient spontanément par groupes qualitatifs les vins qu'ils perçoivent comme susceptibles d'être mis en BIB. Plus la qualité du vin est élevée, moins il mérite d'être conditionné en BIB... / vitisphere.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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