Le thon en GMS : l'échec du Doy pack

Lundi 06 Décembre 2004

La lessive, les légumes et le pet-food avaient trouvé le succès en linéaires grâce au format Doy pack (sachet en plastique souple tenant debout), mais le thon albacore en conserve, qui s'est engouffré dans la brèche à partir de 2002 avec Petit Navire, n'a pas trouvé son public... Aujourd'hui seul Saupiquet maintient ce format pour son thon grand public. Les raisons à cet échec sont simplissimes : habitudes de consommation tenaces, format trop cher pour un avantage non perçu par les consommateurs. Pourtant, les industriels proposent toujours en grandes et moyennes surfaces des produits de la mer en Doy pack : soupes de poissons, poissons préparés et surimis. Et le thon en Doy pack se console auprès des professionnels (restauration hors domicile et industrie agro-alimentaire). / Produits de la Mer