Le Rouge Gorge lance les dés
Jeudi 21 Octobre 2004
Le producteur de melons Le Rouge Gorge, basé à Taizé (Deux-Sèvres) a présenté au salon international de l'alimentation (SIAL) un melon épluché, découpé en cubes, vendu dans des barquettes plastique et dont la durée limite de consommation est de huit jours. Le produit ne contient pas d'additif ni de conservateur et l'emballage présente un opercule en plastique microperforé. Deux formats sont commercialisés, 140g et 250g, essentiellement pour le marché français. / Charente LibreSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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