Le projet Emabio dévoile ses résultats
Jeudi 07 Juin 2012
Un colloque organisé par Alimentec (29 juin à Bourg-en-Bresse, Ain) sera l'occasion de présenter les travaux du projet scientifique « Emabio » portant sur l'usage de polymères naturels dans les emballages alimentaires. Ces travaux portaient sur le fait de créer à partir de ressources végétales (farine de maïs) un matériau d’emballage rigide doté de propriétés actives pour la conservation des aliments. Cette rencontre sera l’occasion de présenter aux industriels de l'emballage de la plasturgie et de l’agroalimentaire les différentes applications potentielles et avantages financiers et environnementales de ce matériau. / industrie.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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