Le port de Boulogne au SIAL
Lundi 29 Novembre 2004
Des entreprises installées près du port de Boulogne-sur-Mer (Pas-de-Calais) participaient dernièrement au salon mondial de l'alimentaire. Parmi elles, Delpierre, Mer et Tradition, une conserverie de poisson qui a investi dans une usine sur le parc d'activités de Landacres. Elle sera capable de produire de nouveaux emballages en plastique micro-ondables. Autre entreprise présente : Bourgain et fils, une ancienne saurisserie qui a totalement revu les emballages de ses produits, désormais conditionnés sous atmosphère protectrice. / PartenairesSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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