Le conditionnement sous atmosphère modifiée progresse
Mardi 28 Février 2006
En 2004, le marché des produits alimentaires conditionnés sous atmosphère modifiée en France a dépassé le million de tonnes. Il a progressé de 46% entre 2000 et 2004. Les professionnels du secteur estiment que le marché va progresser de 8% par an jusqu'eu 2007 et devrait ensuite ralentir à 7% par an jusqu'en 2009. L'étude dont sont issus ces chiffres, montre que les barquettes préformées constituaient 30% du marché en 2004, les barquettes thermoformées 29%, le système flow-pack 26% et les films pour mise sous atmosphère modifiée (BDF, ou Barrier Display Film) 15%. / emballagedigest.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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