Le BPA trop peu présent pour être dangereux dans les boîtes de conserve

Vendredi 11 Juin 2010

Désormais interdit dans les biberons et bouteilles au Canada, le bisphénol A est désormais bien identifié comme reprotoxique susceptible de nuire à la santé humaine, notamment parce qu'il migre dans les boissons conditionnées dans des emballages en polycarbonates. Mais de par sa faible quantité, il ne serait pas trop nuisible dans les boîtes de conserve où il est présent, contenu dans les vernis intérieurs. C'est ce que révèle une étude de Santé Canada menée sur 78 produits appertisés. Les taux les plus élevés semblent se concentrer dans les boîtes de thon (137 ng/g en moyenne avec un pic à 534 ng/g). L'association nord-américaine de l'emballage métallique se félicite des résultats de cette étude, rappelant n'avoir pas trouvé encore d'alternative au BPA dans les vernis intérieurs des boîtes. / Emballages Magazine