Le bouchon Guala Seal continue de séduire

Mercredi 07 Décembre 2005

Le distributeur Zaegel, basé à Couchey (Côte-d'Or) continue la commercialisation du bouchon technique pour les vins "Guala Seal" de l'Italien Guala, spécialiste des emballages complexes. Dépassant le simple concept de bouchon anti-goût de bouchon, le Guala Seal cherche à fiabiliser l'élevage des grands vins. "Il faut que cet obturateur apporte un plus technologique et supprime définitivement les aspects aléatoires d'une série de bouteilles issues d'un même lot de production. Il fallait tenter de mettre au point un bouchon qui permette de maîtriser parfaitement un phénomène jugé invincible par les professionnels de la filière viti-vinicole, à savoir la perméabilité à l'oxygène, principal facteur avéré de disparité dans la qualité des vins d'un même lot du même millésime" explique un porte-parole de la maison italienne, cité par Le Bien Public. Plus d'info : Zaegel, Pôle oenotechnique Bourgogne-Franche-Comté, RN 74, 21160 Couchey. Tél. 03.80.52.55.44. Mèl : ets.zaegel@wanadoo.fr / Le Bien Public