Le boom du Bag-in-box
Samedi 31 Janvier 2004
Le Bag-in-box (BIB, ou outre à vin) connaît un réel engouement auprès des consommateurs : les ventes en grande surface sont passées de 17,5 millions de litres en 1999 à 66,2 millions de litres en 2003 (selon Sécodip). Il séduit aussi les producteurs qui, des vins de pays et de cépage jusqu'aux AOC, adoptent ce système comme conditionnement. Plus facile à transporter et à stocker, le BIB arrive en deuxième position au classement des contenants vendus en grande et moyenne surface, derrière la bouteille de 75 cl. / Les Vins d'AlsaceSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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