La part des "bioplastiques" dans l'emballage
Vendredi 15 Juillet 2005
Présents depuis une quinzaine d'années sur le marché, les emballages en plastiques "bio" restent malgré tout marginaux. Ils représentent environ 50.000 tonnes annuellles en Europe, pour une capacité mondiale de production de 300.000 tonnes, ce qui laisse augurer de belles perspectives de croissance à ce secteur, que des politiques volontaristes (par exemple sous la pression des Verts en Allemagne) devraient stimuler. / Process AlimentaireSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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