La coopérative Val Nantais mise sur la barquette
Mardi 15 Février 2005
Après une année 2004 très difficile en termes de ventes, la coopérative maraîchère Val Nantais cherche à rebondir et cela passe notamment par le packaging. La coopérative croit ainsi beaucoup aux barquettes pour commercialiser sa mâche nantaise (moitié de son CA). Les utilisant depuis 10 ans déjà, elle a commencé à les diversifier et les dôter de plus de valeur ajoutée : ingrédients complémentaires, adjonction de sachets de sauce. Des barquettes spéciales pour la RHD existent également, de même que des sachets d'1kg. / L'Hebdo de Sèvre et MaineSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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