La bouteille en plastique pour le vin fait valoir ses arguments
Vendredi 13 Février 2009
Les bouteilles en plastique pour le vin séduisent de plus en plus. Présent au salon des vins de Loire, à Angers (Maine-et-Loire), le chef de cave de la maison Joseph Mellot explique ce choix : "Dans un camion, on peut caser jusqu'à 8.700 bouteilles de plus" qu'avec des bouteilles en verre classiques. D'autant plus que ce matériau, plus léger, est aussi plus écologique : "En remplaçant le verre par le plastique, nous réduisons de 68% les émissions de CO2 de l'entreprise". Ces emballages sont très prisés en Grande-Bretagne, en Suède ou en Norvège. La France, où la tradition de la bouteille en verre perdure, n'est pas encore trop touchée par cette nouvelle tendance. / Ouest-FranceSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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