L'Union Plaimont opte pour le BIB
Mercredi 07 Octobre 2009
A Saint-Mont (Gers), l'Union viticole Plaimont a investi 1,1 million d'euros dans une chaîne de bag in box, opérationnelle depuis janvier 2009 avec une capacité de 1 million de BIB annuels. La cave commercialise en BIB depuis 10 ans, notamment suite à une demande de pays d'Europe du Nord, mais faisait appel à un prestataire extérieur qui venait "embiber" à St-Mont. Après une montée en charge progressive des volumes (300.000 BIB en 2007), la cave a atteint les 500.000 unités annuelles, seuil de rentabilité pour avoir sa propre ligne. La ligne installée peut voir sa capacité facilement doublée, et devrait l'être bientôt. L'investissement s'est accompagné d'une 4ème ligne d'embouteillage, de 6.000 bouteilles/heure (portant la capacité totale de l'Union à 28.000 bouteilles/heure). / ladepeche.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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