L'EFSA critique vis-à-vis du bisphénol A
Mercredi 22 Janvier 2014
L'Autorité européenne de sécurité des aliments vient de rendre public un avis provisoire sur le bisphénol A. Elle affirme s'être penchée sur "plus de 450 études portant sur les dangers potentiels pour la santé associés au BPA". Elle a identifié "des effets indésirables probables sur le foie et les reins, ainsi que des effets sur la glande mammaire, liés à l'exposition à cette substance chimique". L'organisme conseille de diviser par dix la dose journalière admissible, pour passer de 50 microgrammes par jour et par kilo de poids corporel à 5 microgrammes.Sélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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