Hallvard Leroy emballe en France
Mercredi 11 Mai 2005
Le Norvégien Hallvard Leroy, spécialiste des produits de la mer, a inauguré en octobre dernier une unité de conditionnement à Arras (Pas-de-Calais), après y avoir investi 700.000 euros (1ere tranche). "En 2005, nous allons conditionner 5 tonnes de produits par jour, en barquettes de 200g et en caisses de 3,5 et 10kg. Soit la totalité de nos produits frais qui arrivent déjà élaborés de Norvège" précise le directeur du bureau français, cité par Produits de la Mer. / Produits de la MerSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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