Gualapack offre une solution pour les produits en sachet
Mercredi 18 Mai 2011
Gualapack a développé le système Cheerpack, pour le conditionnement des liquides et des pâteux avec des sachets préformés dotés d'un goulot soudé, d'une canule et d'un bouchon à vis. Le produit est injecté directement dans le sachet par la canule. Dans un premier temps, on fait le vide, puis on injecte le produit, puis une dose d'azote. Pour le second procédé, Ultraclean servant à des produits frais et ultra-frais, on introduit le produit dans le sachet par la canule. / RIASélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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