Emballant de plus en plus de vins, le BIB prend des formes

Jeudi 05 Juin 2008

Réservé dans un premier temps aux vins de faible notoriété, le bag in box s'est peu à peu étendu aux vins de cépages et profite désormais aux AOC et à des produits plus prestigieux. La banalisation de ce type de conditionnement engendre aujourd'hui de nouveaux efforts de vignerons et producteurs de BIB en matière de design : puisqu'il se généralise, le BIB cherche plus à surprendre et à se différencier. Les Vignerons de Buzet viennent ainsi de lancer le "Vinity Case", un BIB rose et rond, censé représenter un sac à main. L'objectif est de "rompre avec le format classique, rectangulaire du BIB (...) en proposant un produit avec une identité et une cible affirmées, qui provoque une rupture visuelle dans les rayons" explique le responsable marketing de la marque. Le château Puech Haut dans l'Hérault a lui décliné le BIB en forme ronde, en lançant sur le marché des restaurateurs le "Bag n' Barrique", dont la poche est directement placée dans l'emballage carton rond. Objectif : remplacer le rectangulaire carton ordinaire du BIB par "quelque chose de joli, de plaisant et que les restaurateurs n'auraient pas à cacher derrière le comptoir" explique un porte-parole. "Les restaurateurs ont tout de suite été conquis (...) Beaucoup en commandent, et même, n'hésitent pas à le mettre directement sur les tables des clients ! Cela leur amène en plus un gain de temps dans le service". Autre bonne idée concourant à revaloriser l'image du BIB : les caisses-bois de la maison Cordier, offertes aux restaurateurs qui achètent des BIB. Il s'agit d'un BIB dont l'enveloppe extérieure est en bois façon caisse de bouteilles. A l'intérieur une outre classique, avec un robinet passant dans un trou ad hoc. Un concept qui fait fureur à l'export, notamment dans les wineries US, en permettant la vente au verre et en libre service tout en offrant une image de qualité. / viti-net.fr