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Emballages en nylon sous vide

Lundi 23 Juillet 2012

La société Taïwanaise Wapo Corporation a développé un emballage en nylon sous vide qui permet aux aliments frais d'être stockés à température ambiante tout en prolongeant leur durée de vie. Cet emballage possède une barrière de gaz qui permet la transpiration modérée du produit afin de le protéger contre l'oxydation prématurée. / worldpackagingnews.com

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L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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