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Des assiettes au lieu de bourriches

Mercredi 28 Décembre 2005

Les Viviers de Méloine invitent à laisser les bourriches au placard, en proposant des assortiments de 6 huîtres n°4 sur des assiettes en plastique noir, préformées pour caler les crustacés, qui se trouvent accompagnés d'une dosette de vinaigre à l'échalote, le tout sous film plastique transparent. Existe aussi en version assortiment de fruits de mer, avec son pot de mayonnaise. / Produits de la Mer

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

Packaging France