Codes de couleur sur les emballages pour manger plus sain
Lundi 13 Août 2012
Une étude réalisée dans un hôpital du Massachusetts (Etats-Unis) sur 4.600 de ses employés, a démontré que les codes couleurs sur l'emballage peuvent influencer le comportement des consommateurs vers son choix pour des aliments plus sains. L'étude consistait à associer les aliments et boissons vendus à la cafétéria à différents couleurs (rouge, jaune ou vert) le vert comme l'indicateur le plus sain. Résultat : 6 mois après les ventes des aliments classés « rouge » ont diminué de 15% tandis que les boissons ont descendu de 39% le tout, au profit des aliments et boissons "vert". / rtl.beSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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