Aux Etats-Unis l'atmosphère modifiée en débat
Lundi 05 Novembre 2007
Alors que le Congrès des Etats-Unis se penche sur le cas des emballages pour viande à atmosphère modifiée, qui emprisonnent notamment de petits volumes de monoxyde de carbone, 17 scientifiques rappellent, dans une adresse aux politiciens, les avantages de la technologie de l'atmosphère modifiée pour contribuer à la sécurité sanitaire des aliments, demandant aux législateurs de ne pas prêter le flanc aux critiques de tels emballages. / Tiré du web anglo-saxon par Packaging-France / packexpo.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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