Assortiment de légumes frais en barquette transparente
Jeudi 22 Mai 2008
La vogue des légumes frais se poursuit : Priméale lance un assortiment conditionné en barquettes en plastique transparent, pour permettre de visualiser d'emblée la fraîcheur des produits, et thermoscellée sous atmosphère modifiée, ce qui permet de conserver la barquette 8 jours après achat. Ces assortiments sont prévus pour donner des idées soit de potages soit des purées. Avec dans le premier cas trois compositions (retour du marché, légumes verts, tomates et carottes) et dans le deuxième deux (carottes, pommes de terre, panais et céleri-rave, pommes de terre). Les légumes ne sont pas épluchés. / santemagazine.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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