300 bouteilles de vin sorties de la mer au bout de 400 jours
Mercredi 02 Juin 2010
En Espagne, l'entreprise vinicole Espelt basée à Vilajuïga dans le massif des Albères, vient de sortir de la mer 300 bouteilles de vin ayant séjourné immergées à 17,5 mètres de profondeur pendant 400 jours au large de la ville de Roses. Première opération de ce genre en Espagne (alors que d'autres ont déjà été menées en France), l'expérience mettait sous l'eau des vins rouges, rosés et blancs bouchés différemment. Les bouchons en silicone ont mieux résisté à la pression que les bouchons en liège et les vins jeunes ont plus mal tourné que les vins ayant déjà de la bouteille. Il n'et pas prévu de commercialiser les vins issus de l'expérience. / la-clau.netSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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