3 segments pour l'endive !

Mercredi 06 Octobre 2004

Après un audit réalisé cet hiver, la filière française de l'endive (au sein d'Interfel, l'interprofession des fruits et légumes) a arrêté trois segments sous lesquels commercialiser les endives. Un segment "économique" (endives de catégorie 2 en emballages ordinaires pour des produits 1er prix), un segment "coeur de marché" (endives de catégorie 1 en barquettes, sachets fraîcheur ou boîtes 2,5kg et 5kg) et un segment "haut de gamme" (endives de catégorie extra, dans une grande variété de conditionnements). Ces trois segments appelant à renforcer les ventes, font intervenir à la fois la catégorie des endives mais aussi le type d'emballage. A ce titre, il est recommandé aux producteurs d'endives et intermédiaires, d'attendre la signature de l'accord interprofessionnel (prévu l'avant-dernière semaine de septembre) avant de commander leurs produits d'emballage. / Agriculture Horizon