Zoom sur le conditionnement du Nutella

Lundi 06 Juillet 2009

Le groupe Ferrero vient exceptionnellement d'ouvrir les portes de son usine de Villers-Ecalles (Seine-Maritime), l'occasion de présenter les process de conditionnement de la célèbre pâte à tartiner Nutella, dont l'unité française produit un tiers des volumes mondiaux. L'unité rouennaise dispose de 4 lignes (une cinquième pourrait prochainement voir le jour) opérant sur 15 formats de pots, allant de 200g à 1,5kg. Bocaux et bouchons sont dépalettisés, le pot est ensuite stérilisé par air comprimé, puis miré par un humain pour détecter d'éventuels défauts (tâche non automatisable pour un tel résultat). Les pots sont ensuite remplis, à 200 coups/minute, puis opercule et capsule sont fixés (à noter que l'opercule doré, fixé par colle alimentaire, pourrait prochainement évoluer pour un retrait plus facile encore). Une fois conditionnés, les produits sont passés aux rayons X. Il ne s'est pas passé plus de 45 minutes entre la mise en oeuvre des matières premières et le conditionnement. Sur les lignes de production, de nombreuses machines sont développées en interne, par la filiale Ferrero Ingeniera, pour garder secrets certains process très spécifiques. Etiquetage et palettisation par contre, répondent aux standards habituels et sont fortement automatisés. Ferrero développe de plus en plus de formats promotionnels, ainsi que des surconditionnements en prêt-à-vendre, pour répondre à l'évolution actuelle de la grande distribution. Le site devrait investir 7 millions sur son prochain exercice, pour de nouveaux torréfacteurs, des laminoirs et de nouvelles machines de conditionnement. / L'Usine Nouvelle