Vins : le bouchage synthétique progresse
Mercredi 22 Novembre 2006
Nomacorc, principal fournisseur de bouchons synthétiques pour le vin (afin de le préserver du risque de goût de bouchon), se félicite de la progression constante des bouchons synthétiques sur le marché du vin, et au sein de ce type de bouchage, de la part prépondérante de ses produits. Nomacorc a en effet dressé statistique des types de bouchage employés par les vins testés à 3 grands concours réalisés en 2006 : ceux des Vinalies Internationales (Paris, février-mars), du Mondial du Rosé (Cannes, avril) et de Mundus Vini (Neustadt en Allemagne, août-septembre). Aux Vinalies (2.500 vins goûtés), si les bouchons en liège représentaient encore 87% des bouchages, Nomacorc voit la bouteille à moitié pleine, soit les 13% du solde, dans lesquels Nomacorc représentait 57% des solutions (171 bouteilles sur 308), contre 36% pour les autres bouchons synthétiques et 7% pour la capsule à vis. Au Mondial du Rosé, sur 531 échantillons, le liège concernait 299 bouchons (56,31%), contre 129 bouchons Nomacorc (24,29%), 53 bouchons injecté-moulé (9,98%), 26 capsules à vis (4,90%). Au Mundus Vini, l'échantillon était de 4.329 bouteilles, parmi lesquelles on dénombrait 597 bouchons synthétiques, 267 capsules métal à vis, 80 bouchons en verre et 42 capsules métal serties. Au sein des 597 synthétiques, Nomacorc revendique 1 bouteille sur 16. / drinksmediawire.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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