Vinitech : premier bilan
Vendredi 05 Décembre 2008
Le salon des techniques vitivinicoles Vinitech de Bordeaux s'est achevé hier soir. Il a accueilli 40.000 visiteurs en trois jours. Les professionnels constatent une hausse des prix des équipements et des produits, et une baisse des ventes. Le prochain Vinitech aura lieu du 30 novembre au 2 décembre 2010. / Sud OuestSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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