Une ensacheuse sous vide domestique
Jeudi 21 Février 2008
Banale outre-Atlantique, l'ensacheuse sous vide domestique débarque en France sous l'impulsion de Jarden Consumer Solutions, qui propose sa gamme "Food Saver". Il s'agit en fait principalement d'un kit de sachets plastiques et d'une pompe aspirante permettant de conditionner les denrées avant de faire le vide, afin de mettre fin à l'oxydation par l'air des aliments. La machine permet également de thermosceller les sachets. Triple couche, les sachets protègent aussi de la corrosion et de l'humidité. Ils sont en outre réutilisables et lavables / Packaging-FranceSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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