Toujours plus de BIB pour les vins de l'Aude
Jeudi 06 Novembre 2008
L'Union des caves viticoles des coteaux d'Alaric, qui regroupe les caves de Capendu, Comigne, Douzens, Marseillette et Moux (Aude), a investi 600.000 euros dans une nouvelle chaîne de conditionnement en bag in box (BIB), capable "d'embiber" 3 litres de vin toutes les 5 secondes. "Aujourd'hui nous vendons 100.000 BIB par an de 5, 10 et 20 litres. A l'horizon 2011, nous voulons multiplier ce chiffre par 4, en incluant le 3 litres" explique la direction de l'Union des caves. / La Dépêche du MidiSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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