Tetra Pak s'engage pour le développement durable
Lundi 25 Octobre 2004
Tetra Pak, leader de la brique alimentaire, a lancé un programme baptisé One Step Ahead (OSA), s'engageant dans une stratégie de gestion environnementale. Le conseil de l'environnement du groupe a fixé comme objectif la réduction de 15% de la consommation d'énergie d'ici 2005 et le recyclage de 25% des emballages en 2008. Tetra Pak est déjà parvenu à réduire le poids de son emballage de base 1 litre de 10%, à 26 grammes. Mais des impératifs de sécurité ou de confort, empêchent le groupe d'aller plus loin dans la réduction des matériaux. L'usine de Dijon (Côte-d'Or) souhaite que 100% de ses déchets soient valorisés d'ici 2005. Tetra Pak utilise le procédé Chemical-Thermo-Mechanical Pulp (CTMP), afin de réduire sa consommation de bois de 50%. Tetra Pak participe au reboisement des forêts nordiques, en plantant chaque année 400 millions de jeunes conifères. L'unité bourguignonne fabrique 5 milliards d'emballages par an. / La Cuisine CollectiveSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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