Tetra Pak s'associe à CHR Hansen sur les probiotiques

Mercredi 28 Décembre 2005

Le leader mondial des solutions de conditionnement des boissons, le suédois Tetra Pak, vient de s'associer au fournisseur de probiotiques CHR Hansen pour permettre le conditionnement avec traitement thermique (destructeur de bactéries y compris des probiotiques) de boissons contenant des probiotiques. Le système Flex Dos permet d'injecter des probiotiques après le traitement thermique de la chaîne de conditionnement. Ciblant le marché des boissons réfrigérées à durée de vie courte, les partenaires revendiquent un taux de survie de 106 probiotiques sous 14 jours. Tetra Pak met en outre en avant le fait que le système s'installe aisément sur des lignes existantes et peut servir à l'injection d'autres ingrédients que les probiotiques. / Revue Laitière Française