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Prix de l'Audace créatrice pour Tonnellerie François Frères

Vendredi 18 Septembre 2009

L'entreprise bourguignonne Tonnellerie François Frères s'est vue remettre hier à Matignon le prix de l'Audace créatrice, qui récompense depuis 1995 une entreprise de croissance cotée se distinguant par ses performances en termes de résultats et d'effectifs. Elle prévoit cette année un chiffre d'affaires de 112,7 millions d'euros, dont 87% à l'export, avec un résultat d'exploitation de 23%. Elle emploie 574 salariés. Elle est dirigée par Jérôme Frères, représentant de la quatrième génération. Tonnellerie François Frères vient de racheter un tonnelier écossais, afin de se positionner sur le marché du whisky. / Le Figaro

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PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout

L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite

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