Nestlé installe son centre d'excellence sur le chocolat

Mardi 08 Septembre 2009

Nestlé a inauguré le 7 septembre en mondovision sur le web son centre d'excellence sur le chocolat à Broc (Canton de Fribourg, Suisse), qui aura pour mission de penser, concevoir et explorer toutes les pistes pour concevoir le chocolat haut-de-gamme de demain. Parmi les compétences du centre, installé à proximité d'une usine Cailler et employant une trentaine d'experts, figure l'emballage. Au-delà de la tendance actuelle à des portions plus petites, le centre planchera sur des emballages plus pratiques et plus design. "Nous travaillons actuellement sur des tablettes plus faciles à ouvrir et à refermer" explique Petraea Heynike, DG de Nestlé Suisse. Le groupe pourra faire appel à des étudiants de l'Ecole cantonale d'art de Lausanne pour explorer de nouveaux designs, mais devra éviter de renouveler le fiasco des emballages Cailler inspirés par Jean Nouvel. / lematin.ch