Moules biodégradables pour plats cuisinés
Vendredi 31 Décembre 2004
La société Biosphere Industries, basée à Carpinteria (Californie) vient de mettre au point une solution pour les industriels de l'alimentaire proposant des plats boulangés (tels des tourtes ou des gâteaux) : des moules biodégradables à base d'amidon et de fibres végétales. Résultat : les moules sont congelables et passent au four sans problème, tout en étant biodégradables à 98% en 28 jours, à 100% en 40 jours. disponibles en une large variété de formes, de couleurs, les moules ont l'avantage d'être environ 50% moins chers que des équivalents en plastique et de 20 à 30% moins chers que des équivalents en métal. / Tiré du web anglo-saxon par Packaging-France / packexpo.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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