Limonade Audebert : une bouteille tradition

Mardi 31 Juillet 2012

Philippe Audebert concrétise un vieux projet : redonner à sa légendaire limonade une identité traditionnelle. L'entreprise familiale Audebert Boissons remet au goût du jour le format traditionnel de la bouteille en verre avec bouchon mécanique. « Grâce aux propriétés du verre, nous chargeons davantage la boisson en gaz. Ce qui n'est pas possible avec le plastique ! La limonade retrouve ainsi le pétillant qui la caractérisait si bien à l'époque. Contrairement au bouchon à vis, le bouchon mécanique offre une meilleure conservation », explique Jean Momaur, directeur commercial d'Audebert Boissons depuis 16 ans. La recette est inchangée depuis 1885. La préparation de la limonade et l'embouteillage continuent de se faire à Bort-les-Orgues (Corrèze). La recette associe plusieurs communes : le citron de Grasse (Alpes-Maritimes), l'eau de la source du Marilhou (Cantal) et la sucrerie de Bourdon (Puy-de-Dôme). L'entreprise Audebert Boissons s'est engagée avec une verrerie anglaise. Elle produira près de 500.000 bouteilles par an. / lamontagne.fr