Les vins IGP se cherchent une couleur de capsule
Mercredi 09 Décembre 2009
Avec l'arrivée programmée de l'indication géographique protégée pour les vins de pays, les vins de pays réfléchissent à une nouvelle couleur distinctive pour leurs capsules. Jusqu'à présent ils portaient une capsule de couleur bleue à l'instar des vins de table. Leur passage en IGP change la donne puisqu'ils font désormais partie des vins à indication géographique. Ils devraient donc adopter la capsule verte des AOC. Mais les producteurs d'AOC ne sont pas favorables à une même couleur pour AOC et IGP. Le débat n'est pas tranché. / vitisphere.comSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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