Les vignerons ardéchois expérimentent la capsule à vis
Vendredi 29 Octobre 2004
Les vignerons ardéchois expérimentent la capsule à vis en grande distribution sur leur bi-cépage grenache-syrah afin de se confronter à la réaction des consommateurs face à ce type de bouchage. Si elle est positive, la capsule métallique à vis pourrait se généraliser sur certains vins ardéchois en grande surface. En tous les cas le gamay primeur restera bouché traditionnellement. En 2003, les vignerons ardéchois ont écoulé 426.000 bouteilles (+10,3% par rapport à 2002) et plus de 6.000 bag in box (+24,55%). / Décision BoissonsSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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