Les jus de fruits s'attendent à moins de ventes cette année
Jeudi 17 Mars 2011
Le marché français des jus de fruits s'est affiché à 1,65 milliard de litres en 2010. L'interprofession Unijus s'attend en 2011 à une augmentation des coûts de production, et donc potentiellement à un recul des volumes. "Entre 2004 et 2010, le prix du litre pur jus est resté stable, à 1,51 euro" a indiqué Vincent Prolongeau, citant des chiffres Nielsen. Les purs jus représentent 43,8% des volumes, le jus à base de concentré 32,2%, les nectars 23,6%et les smoothies 0,4%. / Les EchosSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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