Les forces du Doy pack

Lundi 06 Décembre 2004

Le sachet en plastique souple tenant debout, ou Doy pack, déferle en force depuis quelques années, en grandes et moyennes surfaces (GMS) et en restauration hors domicile (RHD). Ses principaux avantages sont de plusieurs ordres. Tout d'abord, avec un temps de stérilisation plus court que la conserve traditionnelle, le Doy pack offre des produits à la saveur plus intacte (pour des durées de conservation atteignant malgré tout 24 mois ou plus). En termes de marketing, le Doy pack permet plus de différenciation (le succès n'est pas toujours au rendez-vous néanmoins). Ensuite, l'argument logistique n'est pas à ignorer, puisque le Doy pack tenant debout, il occupe moins de place sur les linéaires. Enfin, le Doy pack s'inscrirait dans une logique de développement durable, nécessitant moins de matière que la boîte conserve métallique, malgré les efforts que cette dernière a entrepris pour "mincir". / Produits de la Mer