Le tonnelier charentais se paie un château en St-Emilion
Mercredi 09 Février 2011
Jean-Louis Vicard, co-dirigeant de la tonnellerie charentaise du même nom (50.000 barriques annuelles pour 30 millions d'euros de CA annuel aux deux tiers à l'export, vient d'acheter le château Candale en Libournais, dans l'appellation St-Emilion. L'acheteur compte relancer cette propriété de 11,5ha qu'il qualifie de "belle endormie". Il va refondre les étiquettes des bouteilles. Par ailleurs, Candale deviendra la tête de pont en Bordelais de la tonnellerie Vicard. son nouveau propriétaire devrait consacrer les deux tiers de son temps au château et l'autre tiers à commercialiser Vicard en Gironde. / Sud OuestSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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