Le packaging inviduel : petit et pratique !
Mercredi 21 Juillet 2004
Au rayon des emballages individuels, le stick pack, le flow pack ou la dosette se forgent des places de choix. Pratique et hygiénique, aussi appelé bûchette ou tigette, le stick pack est en papier, et comporte éventuellement des propriétés barrières en aluminium. Comme la dosette, il conditionne le sucre, la poudre permettant de faire une boisson, une sauce... Le flow pack utilise l'Individual Protection System (IPS) qui protège le produit des impuretés, de l'humidité, de l'oxygène et des ultra-violets. Ces emballages peuvent être personnalisés, pour véhiculer le nom d'une marque ou d'une entreprise. / La Cuisine CollectiveSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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